GROSSE BLATTSALATE

Großer, gemischter Salat, mit zwei Dressings, wahlweise mit…

GEBRATENER MAISHÄHNCHENBRUST
^{(a, m, g, 0)}

€14.20

EXTRA PORTION GEMÜSE
(auch vegan erhältlich)
^{(a, f, g, l, m, 0)}

€11.40

GEBRATENEM ZANDERFILET
^{(a, g, m, d, 0)}

€14.90

RIESLING-
KRÄUTERRAHMSUPPE
^{(g, l, 0)}
WILDRAHMSUPPE
^{(a, f, l, m)}

je €5.50

WEINBERGSCHNECKEN

im heißen Kräuter-Knobi-Pfännchen mit Baguette ^{(a, g, l)}

€8.90

GERÄUCHERTES FORELLENFILET

^{mit Sahnemeerretich und rote Beete Tartar, dazu Baguette}

€9.50

KARTOFFELRÖSTI

mit hausgebeiztem Lachs, Schnittlauchschmand und Dill-Senfsauce ^{(c, g)}

€10.50

KARTOFFELRÖSTI | VEGETARISCH

gratiniert mit Blauschimmelkäse, Birne und Walnüssen ^{(c, g)}

€9.50

„MÜHLENSTEAK“
VOM SCHWEIN

mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem Beilagensalat
oder Tagesgemüse ^{(g, l, m, 0)}

€15,80

RINDERROULADEN

mit Apfelrotkohl und Klößen ^{(f, g, l, m, 0)}

€16.20

GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN

mit Wurzelgemüse und Kartoffellstampf ^{(f, g, l, m)}

€17.60

GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST

mit Marktgemüse, Kräuterrahmsauce und Kartoffelgratin ^{(a, c, g, m, l, 0)}

€16.40

MÜHLENBURGER

aus 150g feinstem Rindfleisch mit Cheddar, hausgemachter Burgersauce, Pommes Frites und einem Beilagensalat ^{(a, c, g, l, m, 0, 1, 2)}

€14.50

WILDGERICHTE

GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN

mit unserem Birnen-Preiselbeer-Chutney, Pilzrahmsauce und Spätzle ^{(g, l, 0, 2)}

€26.00

EIN PAAR WILDBRATWÜRSTE

mit Apfelsenf und Bratkartoffeln ^{(l, m, 0, 2)}

€12.60

GULASCH VOM TAUNUSHIRSCH

mit unserem Birnen-Preiselbeer-Chutney, Apfelrotkohl und Klößen ^{(f, l, m, 2)}

€17.20

DIE WILDPLATTE
(ab 1 Person)

Wildrahmsuppe als Vorspeise. Gebratener Hirschrücken, Wildbratwurst und Hirschgulasch, Rotkohl, Champignonrahmsauce, Kartoffelgratin und Klößen (l, g, 0, 2)

€28.50

GEBACKENER SCHAFSKÄSE

mit Tomate, Basilikum und Mühlenbrot (a, g, 0)

€12.80

KÄSESPÄTZLE

mit Bergkäse, Frühlingslauch und confierten Kirschtomaten ^{(a, c, g, m, i)}

€12.80

RÖSTI

mit gebratenem Gemüse, Schnittlauchschmand und Rote-Beete-Tatar ^{(a, c, g, m, 0)}

€12.80

GEBRATENES PFANNENGEMÜSE
(VEGAN)

mit Röstkartoffeln ^(l)

€12.80

HAUSGEMACHTE
WILDSCHWEINSÜLZE

mit Vinaigrette, Kräuterschmand und Bratkartoffeln ^{(a, g, l, m)}

€13.20

DIE VESPERPLATTE

Hausmacher Wurst, geräuchertes Forellenfilet und hausgebeizter Lachs, sowie Käseecken, Mühlenbrot, Dips, Saucen und Baguette ^{(a, d, f, g, l, m, 0)}

€13.40

GEBACKENE ERDBEEREN MIT VANILLEEIS

(Sommer) ^{(a, c, g, e)}

€7.00

APFELBEIGNETS

(Winter) ^{(a, c, g, e)}

€7.00

CREME BRULEE

mit Blaubeerkompott ^{(c, g)}

€7.00

SCHOKOLADENKUCHEN

mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis (Zubereitungszeit 15 Minuten) ^{(c, e, g, 1, 2)}

€8.50