RESTAURANT
Ausgewählte Lebensmittel, regionale Weine und ein eigener Forellenteich
Ob Sie einfach zu einer Mahlzeit bei uns vorbeischauen, ein paar Tage in unserem Hotel verbringen oder Ihre Hochzeit bei uns feiern…Sie werden von der Qualität unserer Speisen begeistert sein. Damit Sie und Ihre Familie sich bei uns wohlfühlen, achten wir genau auf die Herkunft unserer Produkte: Bio-Wild von heimischen Jägern, Forellen aus dem eigenen Forellenteich, frische Kräuter aus unserem Kräutergarten, Lebensmittel und Weine aus der Region. Auf unsere kleinen Gäste wartet nicht nur eine Kinderkarte, sondern auch ein voll ausgestattetes Kinderspielzimmer, ein Barfußpfad und Kinderspielplatz. Und falls zu Ihrer Familie auch ein Vierbeiner gehört, bringen Sie ihn ruhig mit. Unsere „Hundebar“ ist stets mit frischem Wasser und Futter bestückt. Wir haben Montag bis Freitag für Sie ab 7.00 Uhr und am Wochenende ab 8:00 Uhr geöffnet. Ab 11:00 bis 21:00 Uhr erwartet Sie unsere warme Küche, danach Bewirtung bis der letzte Gast geht.
Kulinarische Köstlichkeiten
Salate
BLATTSALATE MIT KRÄUTERBAGUETTE
Großer, gemischter Blattsalat, wahlweise mit unserem Hausdressing oder Vinaigrette, wahlweise mit…
GEBRATENEN PUTENBRUSTSTREIFEN
€13.90
ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
€17.80
GEBEIZTEM LACHS UND GERÄUCHERTER FORELLE
€13.90
GEBRATENEM ZANDERFILET
€14.80
Suppen und Vorspeisen
WILDRAHMSUPPE
€4.90
RINDERKRAFTBRÜHE
Mit Flädle und Gemüsestreifen
€4.90
KRÄUTERRAHMSUPPE
€4.90
GERÄUCHERTES FORELLENFILET
Mit Sahnemeerrettich und Baguette
€8.60
HAUSGEMACHTER WILDSCHWEINSCHINKEN
vom Wild aus der Region mit Preiselbeersahne
€9.80
HAUSGEBEIZTER LACHS
mit Kräuterschmand, Dill-Senfsauce und Baguette
€9.80
WEINBERGSCHNECKEN
In Knoblauch-Kräuterrahmsauce, dazu Baguette
€8.90
Hauptspeisen
SCHWEIN, RIND UND PUTE
Pro Portion jeweils mit einer Sauce und einer Beilage zur Wahl. Dazu entweder Salat vom Buffet oder Tagesgemüse.
SAUCEN
Champignonrahmsauce, Pfefferrahmsauce, Bratensauce, Knoblauchrahmsauce, Kräuterrahmsauce, Schmorzwiebeln und Kräuterbutter
BEILAGEN
Kroketten, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelplätzchen, Bandnudeln, Spätzle oder Reis.
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
250g
€21.60
PANIERTES SCHNITZEL VOM WEIDESCHWEIN
€14,20
GEBRATENES PUTENSTEAK
€14.90
MÜHLENSPECIALS
MÜHLENPLATTE
Ab 2 Personen (Preis p. P.) Rumpsteak, Pute, Schnitzel und mariniertes Schweinenackensteak. Mit Champignon- und Pfefferrahm- sauce sowie Kräuterbutter. Dazu Bratkartoffeln, Pommes-Frites und Kroketten. Mit Salat vom Buffet und Tagesgemüse.
€21.40
MÜHLENSTEAK
Mit Salat vom Buffet oder Tagesgemüse. Großes Schweinenackensteak, würzig mariniert, mit Kräuterbutter und Bratkartoffel
€14.60
MÜHLENROULADE
Nach Omas altem Hausrezept. Mit feinsten Zutaten, Klößen und Rotkohl
€15.80
MÜHLENHACKBRATEN
Ebenfalls nach altem Hausrezept. Mit Kartoffelgratin und Salat
€13.40
GÄNSESCHMAUS
Eine frische Gans mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen. Nur auf Vorbestellung von mindestens 24 Stunden. Ab vier Personen. Bitte fragen Sie nach dem aktuellen Preis.
MÜHLENFISCH
WISPERFORELLE
Frisch gefangen und mit Salzkartoffeln serviert. Mit Salat vom Buffet. „Blau“ oder „Müllerin“
€16.80
HAVELZANDER
Auf der Haut gebraten, mit Zitronensauce, Reis und Salat vom Buffet
€17.80
POCHIERTER NORWEGER LACHS
Mit Kräuterrahmsauce. Reis und Salat vom Buffet
€17.80
VARIATION VON GEBRATENEM ZANDER
Mit Zitronensauce und pochiertem Lachs, dazu Kartoffelgratin und Salat vom Buffet
€18.60
WILDKARTE
WILDBRATWÜRSTE
mit hausgemachtem Apfelsenf, Röstkartoffeln und Salat vom Buffet
€12.80
WILDSÜLZE
mit Kräuterschmand, Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
€12.20
GULASCH VOM TAUNUSHIRSCH
mit Birne und Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Klößen
€16.80
HIRSCHRÜCKEN MIT SPECKMANTEL
mit Rahmchampignons, Spätzle und Salat vom Buffet
€24.60
WILDPLATTE
Wildbratwurst, Hirschgulasch und Hirschrücken, Apfelsenf, Rotkohl und Klöße, Kroketten und Salat vom Buffet Ab einer Person
€24.90
Vesper, Jausen oder Brotzeit
„KÄSEBRETTL“
Mit drei Sorten ausgesuchten Käse, Feigensenf, frischem Obst und Baguette
€9.80
Geräuchertes Wisperforellenfilet und hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerettich, Dill-Senfsauce und Baguette
€11.90
GEBACKENER CAMEMBERT
Mit Preiselbeeren
€8.60
HAUSMACHER WURSTPLATTE
Leberwurst, Blutwurst, Presskopf
€9.60
Vegetarisch
GRATINIERTER SCHAFSKÄSE
Auf Basilikumtomaten und Krustenbrot
€12.80
BANDNUDELN
wahlweise mit Kräuterrahmsauce oder Cremechampignons
€10.20
KARTOFFELGRATIN
Mit Cremechampignons
€10.60
GEBRATENES PFANNENGEMÜSE
mit Reis und Kräuterschmand
€12.60
Desserts
GEBACKENE ERDBEEREN MIT VANILLEEIS
(Zur Saison von Mai bis August)
€6.80
APFELBEIGNETS MIT VANILLEEIS
€5.80
VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN
€5.80
GEMISCHTES EIS MIT SAHNE
€3.50
CRÉME BRÛLÉE
Am Tisch karamellisiert
€6.00
Guten Appetit!
Weine
ROTWEIN
(enthält Sulfite)
DORNFELDER, TROCKEN
Weingut Julius Wasem und Söhne 0,2l
€4.90
SPÄTBURGUNDER, TROCKEN
Weingut Julius Wasem und Söhne 0,2l
€4.90
PORTUGIESER, HALBTROCKEN
2010 Ingelheimer Kaiserpfalz Weingut Julius Wasem und Söhne 0,2l
€4.90
PORTUGIESER / SPÄTBURGUNDER MILD
2012 Leger Curvée Weingut Julius Wasem und Söhne 0,2l
€4.90
CABERNET-MERLOT
Italien 0,2l
€5.40
WEISSWEIN AND WEISSHERBS
(enthält Sulfite)
RHEINGAU RIESLING, DRY
Weingut Egert 0,2l
€3.90
RHEINGAU RIESLING, SEMI-DRY
Weingut Egert 0,2l
€3.90
RHEINGAU RIESLING, SMOOTH
Weingut Egert 0,2l
€3.90
RHEINGAUER WEISSHERBST, SEMI-DR
Weingut Egert 0,2l
€3.90
CLASSIC RHEINGAU RIESLING
0,2l
€4.10
SEKT
OHLIG SEKT BRUT
0,1l
€3.80
OHLIG SEKT BRUT
0,7l
€25.00
Biere
BITBURGER PILS
0,3l
€3.20
BITBURGER PILS
0,5l
€4.50
KÖSTRITZER SCHWARZBIER
0,3l
€3.30
KÖSTRITZER SCHWARZBIER
0,5l
€4.60
ERDINGER KRISTALL
0,5l
€3.90
ERDINGER HELLES HEFE
0,5l
€3.90
ERDINGER ALKOHOLFREI
0,5l
€3.90
ENGEL KELLERBIER HELL
0,5l
€4.10
ENGEL KELLERBIER DUNKEL
0,5l
€4.10
ENGEL KELLERBIER ALKOHOLFREI
0,5l
€4.10
Das fünfte kleine oder große Bier ist immer gratis.
Limonaden, Säfte und Schorlen
AFRI COLA
0,3l
€2.80
BLUNA ORANGE
0,3l
€2.80
BLUNA ZITRONE
0,4l
€3.60
BITTER LEMON, GINGER ALE, TONIC WATER
0,2l
€3.20
HASSIA MINERALWASSER
0,25l
€2.20
HASSIA MINERALWASSER
0,75l FLASCHE
€5.90
ELISABETHEN STILLES WASSER
0,25l
€2.30
ELISABETHEN STILLES WASSER
0,75l Flasche
€6.00
FRUCHTSÄFTE
Apfelsaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft, Traubensaft, Orangensaft 0,2l
€2.90
APFELSAFTSCHORLE, KIRSCHSAFTSCHORLE
0,3l
€2.90
APFELSAFTSCHORLE, KIRSCHSAFTSCHORLE, ORANGENSAFTSCHORLE
0,4l
€3.70
ALLE KINDERGETRÄNKE
0,2l
€1.50
Heiße Getränke
COFFEE
TASSE KAFFEE
€2.30
KÄNNCHEN KAFFEE
€3.80
TASSE KAFFEE ENTKOFFEINIERT
€2.30
KAFFEE CREME
€2.30
ESPRESSO
€2.30
DOPPELTER ESPRESSO
€3.50
CAPPUCCINO
€3.20
MILCHKAFFEE
€3.40
LATTE MACCHIATO
€3.60
TRINKSCHOKOLADE MIT SAHNE
€4.00
TEE
TASSE PFEFFERMINZ-, KAMILLEN- ODER HAGEBUTTENTEE
€2.30
TASSE DARJEELING, ASSAM, EARL GREY
€2.70
KÄNNCHEN DARJEELING, ASSAM, EARL GREY
€3.90
Absacker
WARM UND DUNKEL
AMARETTO, BAILEYS, FERNET BRANCA, FERNET MENTA, KARLSBADER BECHER
2cl
€3.50
AVERNA, RAMAZOTTI, VECHIA ROMAGNA, ASBACH
2cl
€4.50
REMY MARTIN V.S.O.P
2cl
€5.50
KALT UND KLAR
MALTESER, LINIE, TRESTER, WILLIAMS BIRNE, KIRSCHWASSER, HIMBEERGEIST, OBSTLER, GRAPPA, KORN
2cl
€3.50
ZU GUTER LETZT „STÖFFCHE“
Apfelwein, der gute von Heil. Mit oder ohne Alkohol. Pur, Sauer, Süß
0,25L
€2.40
0,5L
€4.20