RESTAURANT
Ausgewählte Lebensmittel, regionale Weine und ein eigener Forellenteich
Ob Sie einfach zu einer Mahlzeit bei uns vorbeischauen, ein paar Tage in unserem Hotel verbringen oder Ihre Hochzeit bei uns feiern…Sie werden von der Qualität unserer Speisen begeistert sein. Damit Sie und Ihre Familie sich bei uns wohlfühlen, achten wir genau auf die Herkunft unserer Produkte: Bio-Wild von heimischen Jägern, Forellen aus dem eigenen Forellenteich, frische Kräuter aus unserem Kräutergarten, Lebensmittel und Weine aus der Region. Auf unsere kleinen Gäste wartet nicht nur eine Kinderkarte, sondern auch ein voll ausgestattetes Kinderspielzimmer, ein Barfußpfad und Kinderspielplatz. Und falls zu Ihrer Familie auch ein Vierbeiner gehört, bringen Sie ihn ruhig mit. Unsere „Hundebar“ ist stets mit frischem Wasser und Futter bestückt. Wir haben Dienstag bis Freitag für Sie ab 7.00 Uhr und am Wochenende ab 8:00 Uhr durchgehend geöffnet. Ab 11:00 bis 21:00 Uhr erwartet Sie unsere warme Küche, danach Bewirtung bis der letzte Gast geht.
Gleich einen Tisch reservieren? Gerne! Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Kulinarische Köstlichkeiten
Salate
GROSSE BLATTSALATE
Großer, gemischter Salat, mit zwei Dressings, wahlweise mit…
GEBRATENER MAISHÄHNCHENBRUST
(a, m, g, 0)
€14.20
EXTRA PORTION GEMÜSE
(auch vegan erhältlich)
(a, f, g, l, m, 0)
€11.40
GEBRATENEM ZANDERFILET
(a, g, m, d, 0)
€14.90
Suppen und Vorspeisen
RIESLING-
KRÄUTERRAHMSUPPE
(g, l, 0)
WILDRAHMSUPPE
(a, f, l, m)
je €5.50
WEINBERGSCHNECKEN
im heißen Kräuter-Knobi-Pfännchen mit Baguette (a, g, l)
€8.90
GERÄUCHERTES FORELLENFILET
mit Sahnemeerretich und rote Beete Tartar, dazu Baguette
€9.50
KARTOFFELRÖSTI
mit hausgebeiztem Lachs, Schnittlauchschmand und Dill-Senfsauce (c, g)
€10.50
KARTOFFELRÖSTI | VEGETARISCH
gratiniert mit Blauschimmelkäse, Birne und Walnüssen (c, g)
€9.50
Hauptspeisen
FLEISCH
Wahlweise mit Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter, Champignonrahm- oder Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln, Pommes Frites, Spätzle oder Kartoffelgratin. Jeweils mit einem Beilagensalat oder Tagesgemüse (f, g, l, m, 0)
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
(250g roh)
€22.00
SCHNITZEL VOM SCHWEIN
€14,30
„MÜHLENSTEAK“
VOM SCHWEIN
mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem Beilagensalat
oder Tagesgemüse (g, l, m, 0)
€15,80
RINDERROULADEN
mit Apfelrotkohl und Klößen (f, g, l, m, 0)
€16.20
GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
mit Wurzelgemüse und Kartoffellstampf (f, g, l, m)
€17.60
GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST
mit Marktgemüse, Kräuterrahmsauce und Kartoffelgratin (a, c, g, m, l, 0)
€16.40
MÜHLENBURGER
aus 150g feinstem Rindfleisch mit Cheddar, hausgemachter Burgersauce, Pommes Frites und einem Beilagensalat (a, c, g, l, m, 0, 1, 2)
€14.50
WILDGERICHTE
GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
mit unserem Birnen-Preiselbeer-Chutney, Pilzrahmsauce und Spätzle (g, l, 0, 2)
€26.00
EIN PAAR WILDBRATWÜRSTE
mit Apfelsenf und Bratkartoffeln (l, m, 0, 2)
€12.60
GULASCH VOM TAUNUSHIRSCH
mit unserem Birnen-Preiselbeer-Chutney, Apfelrotkohl und Klößen (f, l, m, 2)
€17.20
DIE WILDPLATTE
(ab 1 Person)
Wildrahmsuppe als Vorspeise. Gebratener Hirschrücken, Wildbratwurst und Hirschgulasch, Rotkohl, Champignonrahmsauce, Kartoffelgratin und Klößen (l, g, 0, 2)
€28.50
FISCH
FORELLE MÜLLERIN
in Aromaten gebraten, mit Mandelbutter, Kräuterkartoffeln und einem Salat vom Buffet (d, g)
€17.80
GEBRATENES ZANDERFILET
mit Limonensauce, confierten Kirschtomaten und Kartoffel-Schnittlauch-Stampf (d, m, g, 0)
€18.90
VEGETARISCH
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
mit Tomate, Basilikum und Mühlenbrot (a, g, 0)
€12.80
KÄSESPÄTZLE
mit Bergkäse, Frühlingslauch und confierten Kirschtomaten (a, c, g, m, i)
€12.80
RÖSTI
mit gebratenem Gemüse, Schnittlauchschmand und Rote-Beete-Tatar (a, c, g, m, 0)
€12.80
GEBRATENES PFANNENGEMÜSE
(VEGAN)
mit Röstkartoffeln (l)
€12.80
Vesper / Kleinigkeiten
KÄSEBRETT
3 Sorten Käse, garniert mit Feigensenf, Obst und Baguette (g, m, a, 0)
€9.80
GEBACKENER CAMEMBERT
Birnen-Preiselbeer-Chutney und Toast (a, c, g, 2)
€8.40
HAUSGEMACHTE
WILDSCHWEINSÜLZE
mit Vinaigrette, Kräuterschmand und Bratkartoffeln (a, g, l, m)
€13.20
DIE VESPERPLATTE
Hausmacher Wurst, geräuchertes Forellenfilet und hausgebeizter Lachs, sowie Käseecken, Mühlenbrot, Dips, Saucen und Baguette (a, d, f, g, l, m, 0)
€13.40
Desserts
GEBACKENE ERDBEEREN MIT VANILLEEIS
(Sommer) (a, c, g, e)
€7.00
APFELBEIGNETS
(Winter) (a, c, g, e)
€7.00
CREME BRULEE
mit Blaubeerkompott (c, g)
€7.00
SCHOKOLADENKUCHEN
mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis (Zubereitungszeit 15 Minuten) (c, e, g, 1, 2)
€8.50
VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN
(c, g, e, h)
€6.50
GEMISCHTES EIS MIT SAHNE
(c, g, e, h)
€4.80
EINE KUGEL EIS
(a, c, e, g, 1, 2)
€1.40
Allergene und Zusatzstoffe
a = Glutenhaltiges / Getreide / b = Krebstiere / c = Eier / d = Fisch / e = Erdnuss / f = Soja / g = Milch oder Laktose / h = Schalenfrüchte / l = Selleri / m = Senf / 0 = Sulfit / 1 = Farbstoffe / 2 = Konservierungsstoffe / 3 = Koffeinhaltig / 4 = Chininhaltig
Guten Appetit!
Weine
ROTWEIN
(enthält Sulfite)
2015ER DORNFELDER, TROCKEN
Weingut Julius Wasem und Söhne, Rheinhessen 0,2l
€4.90
(0,1l €2.70)
2015ER SPÄTBURGUNDER, TROCKEN
Weingut Julius Wasem und Söhne, Rheinhessen 0,2l
€4.90
(0,1l €2.70)
PORTUGIESER, HALBTROCKEN
Weingut Julius Wasem und Söhne, Rheinhessen 0,2l
€4.90
(0,1l €2.70)
2015ER CUVEE PORTUGIESER / SPÄTBURGUNDER MILD
Weingut Julius Wasem und Söhne, Rheinhessen 0,2l
€4.90
(0,1l €2.70)
2015ER TEMPRANILLO SYRAH TROCKEN
Gran Sello, Spanien 0,2l
€6.40
(0,1l €3.50)
2016ER CABERNET-MERLOT TROCKEN
Frankreich 0,2l
€5.40
(0,1l €3.00)
2018ER PRIMITIVO TROCKEN
Manoro, Italien 0,2l
€5.40
(0,1l €3.50)
WEISSWEIN UND WEISSHERBS
(enthält Sulfite)
2017ER RHEINGAU RIESLING TROCKEN
Weingut Egert, Rheingau 0,2l
€3.90
(0,1l €2.20)
2017ER RHEINGAU RIESLING HALBTROCKEN
Weingut Egert, Rheingau 0,2l
€3.90
(0,1l €2.20)
2017ER RHEINGAU RIESLING MILD
Weingut Egert, Rheingau 0,2l
€3.90
(0,1l €2.20)
2017ER RHEINGAUER WEISSHERBST, HALBTROCKEN
Weingut Egert, Rheingau 0,2l
€3.90
(0,1l €2.20)
2017ER RHEINGAU RIESLING CLASSIC
Weingut Egert; Rheingau 0,2l
€4.10
(0,1l €2.30)
2017ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN
Weingut Egert; Rheingau 0,2l
€4.90
(0,1l €2.50)
2017ER BLANC DE NOIR TROCKEN
Weingut Egert; Rheingau 0,2l
€4.90
(0,1l €2.50)
Biere
BITBURGER PILS
0,3l
€3.40
BITBURGER PILS
0,5l
€4.50
BENEDIKTINER HELL
0,3l
€3.40
BENEDIKTINER HELL
0,5l
€4.50
KÖSTRITZER SCHWARZBIER
0,3l
€3.50
KÖSTRITZER SCHWARZBIER
0,5l
€4.60
BENEDIKTINER
HELLES HEFEWEIZEN
0,5l
€4.50
BENEDIKTINER
ALKOHOLFREI
0,5l
€4.50
ENGEL KELLERBIER HELL
0,5l
€4.60
ENGEL KELLERBIER DUNKEL
0,5l
€4.60
ENGEL KELLERBIER ALKOHOLFREI
0,5l
€4.60
Das fünfte kleine oder große Bier ist immer gratis.
Limonaden, Säfte und Schorlen
AFRI COLA
0,3l
€2.80
BLUNA ORANGE
0,3l
€2.80
BLUNA ZITRONE
0,4l
€3.60
BITTER LEMON, GINGER ALE, TONIC WATER
0,2l
€3.20
HASSIA MINERALWASSER
0,25l
€2.20
HASSIA MINERALWASSER
0,75l FLASCHE
€5.90
ELISABETHEN STILLES WASSER
0,25l
€2.30
ELISABETHEN STILLES WASSER
0,75l Flasche
€5.90
FRUCHTSÄFTE
Apfelsaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft, Traubensaft, Orangensaft 0,2l
€2.90
APFELSAFTSCHORLE, KIRSCHSAFTSCHORLE
0,3l
€2.90
APFELSAFTSCHORLE, KIRSCHSAFTSCHORLE, ORANGENSAFTSCHORLE
0,4l
€3.70
Heiße Getränke
COFFEE
TASSE FILTERKAFFEE
€2.60
KÄNNCHEN FILTERKAFFEE
€4.20
TASSE KAFFEE ENTKOFFEINIERT
€2.60
KAFFEE CREME
€2.60
ESPRESSO
€2.40
DOPPELTER ESPRESSO
€3.50
CAPPUCCINO
€3.40
MILCHKAFFEE
€3.60
LATTE MACCHIATO
€3.80
TRINKSCHOKOLADE MIT SAHNE
€4.00
TEE
TASSE PFEFFERMINZ-, KAMILLEN- ODER HAGEBUTTENTEE
€2.60
TASSE DARJEELING, ASSAM, EARL GREY
€2.90
KÄNNCHEN DARJEELING, ASSAM, EARL GREY
€4.20
Absacker
WARM UND DUNKEL
AMARETTO, BAILEYS, FERNET BRANCA, FERNET MENTA, KARLSBADER BECHER
2cl
€3.80
AVERNA, RAMAZOTTI, VECHIA ROMAGNA, ASBACH
2cl
€4.50
REMY MARTIN V.S.O.P
2cl
€5.50
KALT UND KLAR
MALTESER, LINIE, TRESTER, WILLIAMS BIRNE, KIRSCHWASSER, HIMBEERGEIST, OBSTLER, GRAPPA, KORN
2cl
€3.80
ZU GUTER LETZT „STÖFFCHE“
Apfelwein, der gute von Heil. Mit oder ohne Alkohol. Pur, Sauer, Süß
0,25L
€2.60
0,5L
€4.40