GÄNSESCHMAUS VOM GANSGASTHAUS

IM RESTAURANT À LA CARTE, TO GO AUS DEM GÄNSE DRIVE-IN ODER VORGEGART ZUM SELBER KNUSPRIG BACKEN!

Gans ganz schön lecker!

Gans einfach genießen! bei uns im Resturant oder bei Ihnen Zuhause

Jede Jahreszeit hat ihre schönen Seiten; im Winter lieben wir es im Warmen zu sitzen und mit Freunden und Familie kulinarische Köstlichkeiten zu genießen. Und wie jedes Jahr darf da der Gänseschmaus der Wambacher Mühle nicht fehlen.

Dieses Jahr bieten wir Ihnen sogar drei Möglichkeiten hierzu:

Im Restaurant
Genießen Sie ein komplettes Gänsemenü in der gemütlichen Atmosphere unseres Restaurants. Ab sofort bis Weihnachten zu unseren üblichen Öffnungszeiten.
(Ganze Gänse auf Vorbestellung bzw. Gänseteile à la carte)

Gans To Go, der Gänse Drive-in
Freuen Sie Sich auf Gänsekeule, Gänsebrust, Rotkohl, Klöße, Maronen, Bratäpfel und Glühwein! Verzehrfertig und sofort zum Mitnehmen.
(Bitte beachte Sie: Eine Vorbestellung ist bei Gans to go nicht nötig.
Verkauf nur solange Vorrat reicht)
Freitag 15 bis 19 Uhr
Samstag und Sonntag 12 bis 19 Uhr

Zum selber knusprig Backen
Saftig vorgegarte Gänse bzw. Gänsekeule/-brust zum selber knusprig Backen, verpackt und bis zu 7 Tage haltbar,  können Sie natürlich ganz einfach hier online vorbestellen.

   Preise Im Restaurant

Variation von Gänsekeule und Gänsebrust

mit Apfelrotkohl und Klößen

26€

Gänsekeule

mit Apfelrotkohl und Klößen

25€

Gänsebrust

mit Apfelrotkohl und Klößen

24€

Ganze Gans

inkl. Rotkohl und Klöße (für vier Personen)

120€

Ganze Gans

inkl. Rotkohl, Klößen, Bratapfel und Maronen

152€

Gefüllter Bratapfel

4€

Maronen

4€

   Preise Gans to go – der Gänse Drive-in

Gänsekeule oder Gänsebrust

17€

Gefüllter Bratapfel

4€

Klöße

3€

Rotkohl

3€

Maronen

4€

Saftig vorgegart, ab in den Ofen!

Unsere Spezialität zur Weihnachtszeit gibt es selbstverständlich auch dieses Jahr: Den vorgegarten Gänsebraten zum selber knusprig Backen. Und so einfach geht das:

  1. Gans einfach hier online oder telefonisch unter 06129 1227 bestellen
  2. Gans einfach abholen oder liefern lassen*
  3. Gans einfach genießen

Sie erhalten eine ungefüllte und saftig gegarte Gans, die Sie nur noch im eigenen Ofen nach Anleitung heiss und knusprig backen. Dazu empfehlen wir Ihnen gefüllte Bratäpfel und Maronen.

Sie benötigen lediglich 3 Töpfe (Rotkohl/Sauce/Klöße) und sparen sich lange
Vorbereitungszeiten. Die mitgelieferte Aluschale kann für den Ofen benutzt werden.

Hier online oder telefonisch unter 06129 1227 bestellen.

Alles bei 5 Grad 7 Tage haltbar und in 45 Minuten verzehrfertig!
Bitte mindestens 24 Stunden vor Abholung/Lieferung vorbestellen.

* Abholung Dienstag bis Sonntag 10 – 20 Uhr und am 23.12. 15 – 19 Uhr in der Wambacher Mühle. Bitte mindestens 24 Std im Voraus bestellen.

Lieferung am 22.12. und nur im Umkreis von 50km zur Wambacher Mühle für 1€/km oder nach Absprache
Keine Lieferung am 24./25./26. Dezember

Zubereitung der Gans
Backofen auf 140 Grad Umluft vorheizen. Die Gans auspacken und in die mitgelieferte Aluschale legen. Die Aluschale mit einer halben Tasse Wasser auf ein Backblech geben und in die mittlere Schiene schieben. Erhitzen Sie die Gans bei dieser Temperatur 15 Minuten. Erhöhen Sie die Temperatur auf 240 Grad und lassen Sie die Gans weitere 15 bis 20 Minuten knusprig backen. Gegebenenfalls helfen Sie mit der Grillfunktion nach.

Zubereitung der Beilagen
Topf mit Wasser zum kochen bringen, Hitze verringern, etwas Salz hinzugeben und die Klöße für ca. 20 Minuten im Wasser heiß werden lassen. Apfelrotkohl in einem Topf oder einem Gefäß in der Mikrowelle unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Den Bratapfel und die Maronen mit der Gans aufs Backblech geben und bei gewünschter Bräunung zwischenzeitlich aus dem Ofen nehmen. Alternativ können die Maronen in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzt, oder in der Pfanne mit einem Schuss Orangensaft und etwas Zucker zubereitet werden. Sauce in einem Topf erhitzen.

   Preise für die Gänseaktion – die vorgegarte Gans zum selber knusprig Backen

Nur die Gans und Sauce

(22,50 pro Person)

90€

Gänsekeule extra

17€

Gänsebrust extra

17€

Rotkohl

3€

Klöße

3€

Gefüllter Bratapfel

4€

Maronen

2 Portionen

6€

Portion Rouladen

12€

Am 23.12. 15 bis 19 Uhr

Gänseabholparty in der Wambacher Mühle

bei Gratis-Punsch + Glühwein

(Keine Lieferung am 24./25./26.12.)